傳承老手藝，情暖夕陽紅
來源： 紫牛新聞
2025-06-21 17:47:00
為豐富轄區老年人精神文化生活，傳承傳統美食制作技藝，近日，蘇州市相城區黃橋街道生田村日間照料中心精心策劃了一場別開生面的咸鴨蛋腌制活動。老人們齊聚一堂，在動手實踐中感受傳統文化魅力，共敘鄰里溫情。
活動現場，工作人員早早準備好新鮮鴨蛋、食鹽、高度白酒、保鮮膜等材料。有著多年腌制經驗的俞阿姨主動擔任老師，她一邊示范，一邊講解：“選蛋要挑表皮光滑無裂縫的，白酒不僅能殺菌，還能讓蛋黃出油更足，密封腌制20天左右就能品嘗到流油的美味啦！”老人們圍坐成圈，時而認真記錄要點，時而舉手提問，現場氣氛熱烈而溫馨。在實操環節，老人們紛紛化身“美食匠人”。他們小心翼翼地將鴨蛋浸入白酒中，再均勻裹上細鹽，最后用保鮮膜仔細包裹密封。鄭奶奶一邊熟練操作一邊感慨：“年輕時在家常腌鴨蛋，現在和老鄰居們一起做，仿佛又回到了當年！”活動現場，大家相互交流腌制技巧，分享各自的“獨家秘方”，歡聲笑語不斷。
此次活動不僅讓傳統腌制技藝在代際傳承中煥發新生，更搭建起鄰里間溝通交流的橋梁，有效提升了轄區老年人的歸屬感。接下來，生田村持續開展更多形式的文化體驗活動，讓轄區老人在老有所樂中感受傳統文化魅力，在老有所為中提升晚年生活品質。
揚子晚報/紫牛新聞記者 黃玉琴 通訊員 湯思晨
校對 盛媛媛