南京建鄴城管強化夏季餐廚垃圾規范化處置
來源： 紫牛新聞
2025-07-01 22:13:00
揚子晚報網7月1日訊（通訊員 徐延杰 汪天賜 記者 張可）隨著夏季高溫天氣的到來，餐廚垃圾處理問題日益凸顯。建鄴城管大隊立足轄區實際，聚焦餐飲行業后廚管理，以“防風險、保安全、促規范”為目標，開展夏季餐廚廢棄物規范化處置專項檢查行動，切實守護群眾正常就餐權益，助力城市環境治理提質增效。
建鄴城管大隊機動中隊執法人員巡查發現樂山路一處裝飾一新的火鍋店，這家火鍋店正處于開業前的最后籌備階段。面對突然到訪的執法人員，店主面色略顯忐忑。執法人員告知店家：“看您店還沒開業，我們送教上門，提供“面對面”服務，幫助你們了解關于垃圾分類的法律法規。”執法人員和店家負責人邊交流邊進入后廚，耐心向店家講解各類垃圾的投放標準和注意事項。從廚余垃圾到可回收物，從有害垃圾到其他垃圾，每一個細節都講解得詳盡易懂。交流過程中，執法人員還介紹了未按規定投放垃圾等行為涉及的相關法律法規，督促店主切勿存在僥幸心理。
連日來，興隆街道中隊執法人員深入萬達商業區、樂山路、月安菜場等餐飲密集區域，對沿街餐飲店鋪的后廚進行全面排查。檢查重點圍繞餐廚廢棄物的源頭分類、油水渣分離設施運行、專用廚余垃圾桶設置及清運流程等關鍵環節展開。執法人員走進后廚，細致查看垃圾桶是否密閉、標識是否清晰，現場測試油水分離器運行效果，并核查收運臺賬記錄是否完整，確保餐廚垃圾全流程閉環管理。針對部分商戶因夏季客流量激增導致廚余垃圾桶滿溢、清運不及時的問題，執法人員當場督促整改，并指導其優化垃圾暫存空間布局，避免異味擴散影響周邊環境。
校對 陶善工