南通大飯店星廚“擺攤”外賣，市民排起百米長隊
來源： 紫牛新聞
2025-07-05 15:12:00
揚子晚報網(wǎng)訊（記者 朱亞運）盛夏已至，氣溫漸長。7月4日下午，4點還沒到，南通大飯店一樓的星廚攤位早已排滿了冒著酷暑前來取號的市民。高端的菜肴、親民的價格、“接地氣”的售賣方式，“擺攤”剛滿一周，南通大飯店的星廚親制攤位就徹底火了。星級大酒店親民、便民和惠民擺攤外賣，不僅讓普通市民嘗到星級大廚烹飪的高端菜肴，更勾起了許多人對那一口對家鄉(xiāng)味道的執(zhí)念。
記者在現(xiàn)場看到，星廚攤位推出了11道菜肴以及若干點心，既有糖醋排骨、紅燒肉、鹽水鴨等大眾菜，也有鮑魚、花雕熟醉蝦、三鮮全家福等精致菜。市民們爭先恐后排著長隊，隊伍長度超過百米。大廚們忙著給市民介紹和挑選菜品，旁邊的工作人員則負責裝盒打包，并配制了解暑涼茶。現(xiàn)場還有直播帶貨主播和專門負責疏導(dǎo)的人員。
南通大飯店是南通第一家星級飯店，已有38年歷史，更是南通市民心中高端飯店的代表?！捌綍r很少有機會吃高端飯店的菜肴，這次特意來買點菜嘗嘗。”今年76歲的張奶奶專門坐公交買了6個菜，花了130多元?！罢鏇]想到，花不高的價格就能買到大飯店的菜肴。”市民周先生就住在南通大飯店附近，平日里去的次數(shù)不少，“擺攤”菜肴的價格讓他感到滿意，“價格適中，非常大眾化?！?/p>
現(xiàn)場工作人員多次提醒，每天只有200個號，但依舊有新的市民接上排隊。負責疏導(dǎo)的工作人員告訴記者，每天擺攤時間是4點半到6點半，但由于市民們過于熱情，所有的菜品往往不到1小時，就被一掃而空。
“這么熱的天氣，能夠吃到星級大廚的菜，而且價格很實惠，市民朋友們喜聞樂見?！蹦贤ù箫埖贽k公室相關(guān)負責人黃海紅介紹，南通大飯店“擺攤”，一方面響應(yīng)政府“餐飲外擺”的號召，為老百姓服務(wù)；另一方面，由于天氣炎熱，省去市民回家做飯的麻煩。
南通大飯店行政副總廚趙志祥，從飯店開業(yè)一直掌廚到現(xiàn)在。在他看來，雖然“擺攤”要從早忙到晚，結(jié)束后還要準備晚上的宴席，但這是市民對南通大飯店一直以來的信任和支持，應(yīng)該回饋通城百姓。趙志祥介紹，“我們所以的食材都是當天采購、加工、成廚和售完，都有專門的人員跟蹤，保證食材新鮮和品質(zhì)?！?/p>